Apfelgold

Ein ausschliesslich den süssen Seiten des Lebens gewidmeter Ort, der den Zauber vergangener Tage aufleben lässt. Beheimatet im Berner Brückfeld, geöffnet an vier Tagen die Woche, zum Wochenanfang und abends zudem für geschlossene Gesellschaften verfügbar. Das ist «Apfelgold – desserts et livres».

Gereicht werden Tee, Kaffee und französisch inspirierte Zuckerzauberei, angerichtet auf Grossmutters Goldrandporzellan, eine Wand voller leinengebundener Bücher lädt zum Schmökern und Verweilen, der Schachtisch zum kurzweiligen Spiel, die Vitrine zur Gedankenreise nach Paris.

Neben wechselnden Saisonlieblingen und den Schnouseklassikern Schoggibombe, Zitronentartelettes und Torta della Nonna steht auch die namensgebende Frucht täglich in verschiedenster Form auf Speise- und Getränkekarte. Dies, um den Gästen sortenreinen Most und vielfältigste Apfelsorten schmackhaft und bekannt zu machen, Verarbeitungsmöglichkeiten aufzuzeigen, den Pausenapfel von anno dazumal wieder salonfähig werden zu lassen und damit der Paradiesfrucht zu jenem gastronomischen Auftritt zu verhelfen, der ihr gebührt.